溃疡性结肠炎的饮食要注意营养均衡、清淡易消化、富含营养的食物等。溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，主要表现为腹泻、腹痛、黏液便或脓血便。
1、营养均衡
患者应保证营养均衡，以清淡易消化饮食为主，可选择瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶等食物，也可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，但要注意避免吃油腻、辛辣刺激的食物。
2、清淡易消化
溃疡性结肠炎患者，应尽量选择清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、山药粥、绿豆粥、冬瓜汤、银耳百合粥等，既可以补充机体所需营养，也可以减轻胃肠道负担，有助于病情恢复。
3、富含营养的食物
患者可以适当吃富含营养的食物，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，可以补充机体所需营养，有助于增强体质，促进病情恢复。
除了要注意饮食外，患者还应遵医嘱定期到医院复查，了解疾病的恢复情况，并对下一步治疗作出相应的调整。溃疡性结肠炎患者可遵医嘱服用美沙拉秦肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片等药物进行治疗，必要时还可通过手术的方式进行治疗。日常生活中，应避免暴饮暴食，同时要注意饮食卫生，饭前便后要洗手。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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