最好再泡泡。觉得这样泡得更快、更好，比如加入少许白糖就是比较流行的快速泡发小窍门。其实，干香菇用温水浸泡一般就能很好地泡发，白糖主要有去腥的作用，泡发干香菇时没必要加入白糖，这样还容易夺走香菇本身具有的特殊香味。浸水时不适合用流水浸，以避免养分损失。
39问医生
干香菇用热水还是冷水泡?
吴海武
消化内科
主任医师
赣州市人民医院
三级甲等
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66
2019-07-17
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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