39问医生

明胶对人体有害吗？

曹玺消化内科主治医师

辽宁中医药大学附属第二医院三级甲等

您好！明胶是一种常见的食品添加剂，由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成。常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。正规的明胶食品添加剂是无毒的，对身体没有坏处。

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2019-07-22 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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