大肠埃希氏菌(Escherichia coli )通常称为大肠杆菌,1885年由Theodor Escherich发现,分布在自然界,大多数是不致病的,主要附生在人或动物的肠道里,为正常菌群,少数的大肠杆菌具有毒性,可引起疾病.
婴儿出生后大肠杆菌即随哺乳进入肠道,其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长,减少蛋白质分解产物对人体的危害,还能合成维生素B和K,以及有杀菌作用的大肠杆菌素.正常栖居条件下不致病.但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症.在肠道中大量繁殖,每个人每天平均从粪便中排出1011到1013个大肠杆菌,几乎占粪便干重的1/3.
各种粪便细菌和类似的生活在土壤或植物降解物中的细菌（最常见的是产气肠杆菌,学名Enterobacter aerogenes）一起被归为“大肠菌群”(coliform).大肠菌群被定义为好氧或兼性厌氧.不形成内孢子,能发酵乳糖产生酸及气体的一群微生物.
在环境卫生不良的情况下,常随粪便散布在周围环境中.若在水和食品中检出此菌,可认为是被粪便污染的指标,从而可能有肠道病原菌的存在.因此,大肠菌群数（或大肠菌值）常作为饮水和食物（或药物）的卫生学标准.
常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎等等.侵入人体一些部位时,可引起感染,如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等.人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热.感染可能是致命性的,尤其是对孩子及老人.
婴儿出生后大肠杆菌即随哺乳进入肠道,其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长,减少蛋白质分解产物对人体的危害,还能合成维生素B和K,以及有杀菌作用的大肠杆菌素.正常栖居条件下不致病.但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症.在肠道中大量繁殖,每个人每天平均从粪便中排出1011到1013个大肠杆菌,几乎占粪便干重的1/3.
各种粪便细菌和类似的生活在土壤或植物降解物中的细菌（最常见的是产气肠杆菌,学名Enterobacter aerogenes）一起被归为“大肠菌群”(coliform).大肠菌群被定义为好氧或兼性厌氧.不形成内孢子,能发酵乳糖产生酸及气体的一群微生物.
在环境卫生不良的情况下,常随粪便散布在周围环境中.若在水和食品中检出此菌,可认为是被粪便污染的指标,从而可能有肠道病原菌的存在.因此,大肠菌群数（或大肠菌值）常作为饮水和食物（或药物）的卫生学标准.
常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎等等.侵入人体一些部位时,可引起感染,如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等.人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热.感染可能是致命性的,尤其是对孩子及老人.
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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