鲜人参可以直接泡酒，也可以和枸杞、当归、红枣等配伍泡酒。
1、枸杞
鲜人参具有补气养血的作用，枸杞具有滋补肝肾的作用，两者一起泡酒，可以起到补气养血的作用，还可以起到滋补肝肾、益精明目的功效。
2、当归
当归具有补血调经、活血止痛的功效，鲜人参和当归一起泡酒，可以起到益气补血的作用，还可以起到活血化瘀的效果。
3、红枣
红枣具有补中益气、养血安神的功效，鲜人参和红枣一起泡酒，可以起到补气益血的作用，还可以起到健脾养胃的功效。
除此之外，还可以和黄芪、肉苁蓉等泡酒。但要注意适量饮用，以免出现上火的情况。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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