39问医生

什么东西含蛋白质最高?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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蛋类、肉类、豆类含蛋白质最高。
1、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等都含有丰富的蛋白质。维生素A是视网膜的重要原料,可以补充脂溶性维生素A,增加视力,特别是暗视力。2、肉类:鸡胸脯肉、猪里脊肉、牛瘦肉等都含有丰富的蛋白质。促进肌肉生长,肉类含有丰富的蛋白质和肌酸,能提供充足的能量供肌肉生长。肉中还含有氨基酸、钙、钾等人体所需的矿物质。3、豆类:黄豆、绿豆、红豆等都含有丰富的蛋白质。豆子是植物性食物中为数不多的优质蛋白质,能够提供丰富的免疫球蛋白、血红蛋白等物质,提高免疫力。
建议如果大量食用豆类食物会导致缺碘,从而引发痛风。
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2022-07-28 浏览100
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