山楂含有丰富的维生素C和胡萝卜素、碳水化台物及铁、尼克酸等多种营养素。还能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,具有很好的健脾,消脂的效果,一般在饭后半小时到一小时喝效果比较好,睡前和早晨空腹喝山楂水容易刺激胃粘膜,最好不要喝。