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膳食纤维和粗纤维的区别？

牛建海 消化内科 主任医师
保定市第一中医院 三级甲等
咨询
膳食纤维主要就是指食物中不能消化的多糖，如果在一定的酸碱度的条件下，分为可溶性或者是不可溶性的膳食纤维两种。但是我们通常把不可溶的膳食纤维叫做粗纤维。所以说这两种本质上也是有一定区别的，通常蔬菜或者是水果，还有就是杂粮谷类里面所含有的食物纤维叫做粗纤维。
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2019-07-18 浏览100次
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