胃酸是指胃液中分泌的盐酸。人的胃持续分泌胃酸。基本排泄率约为最大排泄率的10%，昼夜变化。睡眠后数小时达到高峰，早上最低。胃酸的作用是激活消化酶，为消化食物提供环境，促进其他消化液的分泌，促进铁和钙离子的吸收等。
1、激活消化酶：胃酸在胃内形成酸性条件，激活胃蛋白酶原，使其具有活性，有利于食物的消化和分解。2、提供消化食物的环境：胃蛋白酶只能在酸性环境下分解蛋白质，因此胃酸可以维持胃内生化反应的环境条件。3、促进其他消化液的分泌：胃酸能促进胰蛋白酶和胆囊收缩素的分泌，导致胰液、胆汁和肠液的分泌。4、促进钙和铁离子的吸收：酸性环境有利于铁和钙离子在小肠的吸收和利用。
胃病患者建议服药期间禁止吃刺激性的食物，如辣椒、浓茶和生姜等，有助于疾病的恢复。
1、激活消化酶：胃酸在胃内形成酸性条件，激活胃蛋白酶原，使其具有活性，有利于食物的消化和分解。2、提供消化食物的环境：胃蛋白酶只能在酸性环境下分解蛋白质，因此胃酸可以维持胃内生化反应的环境条件。3、促进其他消化液的分泌：胃酸能促进胰蛋白酶和胆囊收缩素的分泌，导致胰液、胆汁和肠液的分泌。4、促进钙和铁离子的吸收：酸性环境有利于铁和钙离子在小肠的吸收和利用。
胃病患者建议服药期间禁止吃刺激性的食物，如辣椒、浓茶和生姜等，有助于疾病的恢复。
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