银杏叶具有活血化瘀、通络止痛的功效，可泡水、泡酒、泡茶、熬粥食用。
银杏叶为银杏科植物银杏的干燥叶，其味甘、苦、涩，性平，归心、肺经，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、利尿的功效。可以用于治疗瘀血阻络所致的胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语謇等病症。还可以用于治疗肺虚咳喘、津伤口渴、血虚津枯等病症。银杏叶可以用于泡水、泡酒、泡茶、熬粥等，具体食用方法可根据个人喜好而定。
需要注意的是，银杏叶具有活血的作用，孕妇慎用，以免引起流产。另外，对银杏叶过敏的人群禁用，过敏体质者慎用。银杏叶的不良反应尚不明确，如需用药，应在医生的指导下进行，不可自行盲目用药。
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