拔智齿后可以吃软烂的蔬菜。拔智齿后,患者的口腔处于恢复期,饮食上应以软食、易消化为主,避免刺激性和高硬食物,以免影响伤口愈合或引起疼痛。蔬菜富含维生素和纤维素,对身体恢复有益,但需要烹饪至软烂状态再食用,以减少咀嚼对拔牙部位的冲击。同时,进食后应及时用温盐水漱口,保持口腔清洁。患者在术后应遵循医生的建议,适当调整饮食结构,并保持良好的口腔卫生习惯。