① 防止金黄色葡萄球菌污染食品
防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查患局部化脓性感染(如疥疮手指化脓等)上呼吸道感染(如鼻窦炎化脓性肺炎口腔疾病等)的人员要暂时停止其工作或调换岗位
对肉制品加工厂患局部化脓感染的禽畜尸体应除去病变部位经高温或其他适当方式处理后进行加工生产
② 防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成
应在低温和通风良好的条件下贮藏食物以防肠毒素形成;在气温高的春夏季食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时并且食用前要彻底加热
有金黄色葡萄球菌感染者可选用：红霉素新型青霉素庆大霉素万古霉素或先锋霉素Ⅵ治疗
防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查患局部化脓性感染(如疥疮手指化脓等)上呼吸道感染(如鼻窦炎化脓性肺炎口腔疾病等)的人员要暂时停止其工作或调换岗位
对肉制品加工厂患局部化脓感染的禽畜尸体应除去病变部位经高温或其他适当方式处理后进行加工生产
② 防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成
应在低温和通风良好的条件下贮藏食物以防肠毒素形成;在气温高的春夏季食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时并且食用前要彻底加热
有金黄色葡萄球菌感染者可选用：红霉素新型青霉素庆大霉素万古霉素或先锋霉素Ⅵ治疗
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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