39问医生

天天吃自家泡菜会不会容易的癌症？

康同全 主治医师
三级甲等
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泡菜是一种高盐食物。如果你吃得太多，对你的健康有害。如果你每天吃泡菜，它可能不会导致所有癌症，但胃癌，直肠癌和其他消化系统癌症。这与腌制过程中产生的大量亚硝酸盐有关，因为亚硝酸盐进入人体后会与肠和胃中的胺结合形成亚硝胺。不过，每天吃泡菜不是健康的饮食习惯。
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2019-07-26 浏览100次
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