39问医生

柠檬不用盐洗会中毒吗？

吴庆生全科主治医师

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柠檬不用盐洗不会中毒。柠檬不一定用盐洗，只是用盐清洗柠檬更加干净卫生。方法如下，两大勺食盐放在手心，拿起泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，以不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡。在反复揉搓的过程中,柠檬皮中的芳香成分也逐渐释放出来，使柠檬的果香气更浓,用来泡水的风味也会更好。但是要注意掌握力度,动作太轻的话难以起到充分摩擦的效果，下手太重的话则有可能捏爆柠檬的表皮。

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2019-07-27 浏览100次

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