肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水、笼锅水引起的亚硝酸盐中毒。治疗用亚甲蓝（美蓝），葡萄糖溶液和维生素C，预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5-8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁食用。
39问医生
小儿胃炎吃什么食物好？
于晨光
中医内科
主治医师
哈尔滨市中医院
三级甲等
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2019-07-27
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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