39问医生

鹰嘴豆什么样子?

吴海武 消化内科 主任医师
赣州市人民医院 三级甲等
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鹰嘴豆不仅属于一类十分珍贵的稀有种质资源,而且属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份,籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。不仅如此,鹰嘴豆加工后的淀粉。
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2019-07-27 浏览100
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