39问医生

煲汤可以放八角吗？

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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煲汤可以放八角的。进食量不适合太多，营养好吸收汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮，食材中的营养素都溶于汤中，加上是全水解的营养成分，电解质浓度和我们的体液相近，很容易被肠胃吸收，所以煲汤是最适合随着人体血液循环吸收的食物料理方式。

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2019-07-28 浏览100次

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