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鸡蛋白过敏能吃鸡肉吗？

孙广政 皮肤科 副主任医师
广州市第一人民医院 三级甲等
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生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体有害的碱性蛋白质-抗生素蛋白，这种抗生素蛋白在肠道能与生物素紧密结，熟鸡蛋白是碱性食物。鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。鸡蛋白就是俗话说的鸡蛋清，与鸡肉不是一回事的。尽量不要吃鸡蛋，但是鸡肉是可以吃的，没有影响的。
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2019-07-28 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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