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豆子不熟吃了会怎么样？

胡峰 主治医师
三级甲等
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豆类不成熟，含有胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素和肥皂等物质。如果人们吃半生不熟的豆浆和豆类，就会引起中毒。主要表现为进食后恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等，可引起脱水和电解质失衡。多吃豆类可以补充蛋白质，控制体重，也是预防冠心病和高血压等慢性疾病的理想食物。
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2019-07-29 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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