红薯干是用红薯制作而成，具有补充营养、促进消化、保护血管、辅助调节血糖、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
红薯干中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
2、促进消化
红薯干中含有丰富的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红薯干，有利于排便。
3、保护血管
红薯干中含有丰富的维生素、叶酸、钾、钙等营养成分，适量食用可以促进身体的新陈代谢，并且可以辅助促进心脑血管的健康。
4、辅助调节血糖
红薯干中含有丰富的膳食纤维，可以促进体内胰岛素的分泌，具有辅助调节血糖的功效。如果患者存在血糖高的情况，可以适量食用红薯干，有利于控制血糖。
5、辅助预防心脑血管疾病
红薯干中含有丰富的钾、叶酸、维生素等营养成分，可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，还可以促进血液的循环，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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