味精，也称为味之素，学名为谷氨酸钠。有三个发展的阶段在:第一阶段中:一八六六年，德国的h博士从谷蛋白中分离出氨丁三醇酸，他们称之为谷氨酸，并根据原料命名为谷氨酸或谷蛋白(因为谷蛋白是从小麦中提取的)。一九零八年，在东京大学池田菊石实验中，从海带中分离出L-谷氨酸晶体。蛋白质水解得到的晶体和L-谷氨酸是司样物质，风味细腻。
39问医生
味精从哪里提炼出来的？
肖荆
三级甲等
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2019-07-29
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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