糖尿病人能吃荷包蛋的,鸡蛋的主要成分是蛋白质,碳水化合物含量较少,基本不影响血糖。但糖尿病人常常伴有脂代谢紊乱,故伴高脂血症,尤其是高胆固醇血症的人吃鸡蛋要注意限制蛋黄的摄取,鸡蛋中的中的脂肪以及胆固醇基本上都在蛋黄中,此类人群每天不能超过一个蛋黄。