39问医生

奶酪可以直接吃吗?

吴海武 消化内科 主任医师
赣州市人民医院 三级甲等
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应该可以没有什么问题。因为在制作奶酪的过程中要加入乳酸菌(干酪菌种)和凝乳酶。在制作酸奶的时候也加入乳酸菌(嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌)。二者的菌种是不一样的,但都不会造成人体的伤害。但两种最好不要给小孩吃的太多,因为健康小孩的体内的菌群是相对平衡的,如果摄取过多的含有乳酸菌的食品后,会造成小孩体内的正常菌群出现异常。
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2019-07-30 浏览100
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