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去除小肠苦的方法？

齐兴四 消化内科 副主任医师
青岛大学附属医院 三级甲等
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将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时，浸泡过后再用清水洗净，这样便能轻松地去除黏膜 。浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再烹煮，吃起来不但脆脆的，还能防止吐水变色。用色拉油（或回锅油）、面粉、醋或青蒜尾任意一种材料来搓洗猪小肠，洗过后再用清水将搓洗下来的杂质冲洗干净便可。
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2022-09-23 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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