食管炎患者是否能喝酸奶，需要根据具体情况进行判断。食管炎是指食管黏膜的浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症，可能是反流性食管炎、真菌性食管炎、放射性食管炎等原因导致的。
1、反流性食管炎
反流性食管炎是由于胃十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变，临床上主要表现为反流、烧心等。反流性食管炎患者不能喝酸奶，因为酸奶属于一种酸性的饮品，喝了之后会刺激胃酸分泌，从而加重病情。
2、真菌性食管炎
真菌性食管炎是由于致病性真菌感染食管黏膜引起的，患者会出现食管炎的相关症状，如疼痛、吞咽困难、胸痛等。由于酸奶中含有丰富的蛋白质，而且还含有一定的有机酸，所以真菌性食管炎患者不能喝酸奶，以免加重病情。
3、放射性食管炎
放射性食管炎是由于放射线照射食管黏膜引起的炎症，临床上主要表现为吞咽困难、恶心、呕吐等。由于酸奶中含有丰富的蛋白质，所以放射性食管炎患者不能喝酸奶，以免加重病情。
除此之外，还可能是嗜酸性粒细胞食管炎等疾病导致的，建议患者及时就医，避免延误病情。
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