糖尿病人不控制饮食，可能会导致血糖水平升高、诱发糖尿病肾病、导致营养不良等后果。
1、血糖水平升高
糖尿病人的血糖处于偏高的情况，如果此时患者不控制饮食，则会导致血糖水平持续升高，可能会引起糖尿病的一系列并发症，如糖尿病酮症酸中毒、糖尿病肾病等。
2、诱发糖尿病肾病
糖尿病患者的肾脏功能会比较差，如果此时患者不控制饮食，则会导致肾脏负担加重，可能会诱发糖尿病肾病。
3、导致营养不良
糖尿病患者如果不控制饮食，则会导致体内的营养物质摄入不足，容易诱发营养不良，出现身体消瘦、乏力等症状。
此外，还可能会导致糖尿病酮症酸中毒、糖尿病视网膜病变等后果。因此，建议糖尿病患者要控制饮食，避免食用糖分含量较高的食物，如糖果、巧克力等。同时，患者还要遵医嘱使用盐酸二甲双胍片、格列齐特缓释片等药物来治疗，必要时还可以在医生的指导下通过注射胰岛素的方式来控制血糖。
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