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蛋白质在胃里消化成什么？

白玉焕 消化内科 副主任医师
聊城市第二人民医院 三级甲等
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蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，在日常生活中大豆类的产品例如豆腐豆浆等这些食物中蛋白质消化率都是特别高的。
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2019-08-01 浏览100次
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