酒酿酸了还能吃吗？_39问医生

酒酿酸了还能吃吗？

王贞彪肝病消化科主任医师

首都医科大学附属北京佑安医院三级甲等

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酒酿变酸是空气中的醋酸菌在酒酿中生存并大量繁殖，经过发酵变成醋了可以吃，不建议多吃的，滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。

2019-08-02 浏览100次

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