39问医生

煮小米粥是否用放食用碱吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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煮小米粥通常不要放食用碱,避免破坏小米粥含有的营养成分。
小米粥是一种传统食品,也可以作为一种药膳食用,小米粥含有多种维生素、氨基酸和碳水化合物。小米粥具有益气补血的作用,对气血亏虚有很好的治疗作用,适用于体质虚弱的患者,小米粥具有打开肠胃的作用,所含的膳食纤维可以排除多余的毒素。糖尿病患者应该喝适量的小米粥,小米粥含有糖分,避免食用太多导致血糖升高,患有气滞虚寒的患者不宜喝小米粥。
患者在日常生活中应清淡饮食,注意饮食搭配合理,避免影响病情的恢复。
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2022-07-06 浏览100
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