高脂血病患者应避免食用羊肉。这是因为羊肉中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质会增加血液中的脂质含量，加重高脂血症的症状。高脂血症患者已经存在血脂异常，再摄入高脂食物会进一步加重血脂水平，不利于病情控制和心血管健康。因此，高脂血病患者应选择低脂、低胆固醇的食物，避免食用羊肉等高脂食物。
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