39问医生

绦虫卵冷冻多少度杀死？

赖思强 妇产科 副主任医师
肇庆市第一人民医院 三级甲等
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猪肉在-12-13℃环境中，经12小时，其中囊尾蚴可全部被杀死。肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死，切生熟肉刀和砧板要分开。猪是猪肉绦虫的中间宿主，米猪肉是被囊尾蚴寄生的猪肉，米猪肉一般没有绦虫虫卵，人吃了含囊尾蚴后的猪肉后感染，在人体内发育成成虫，排出的妊娠节片中含有丰富的虫卵。
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2019-08-02 浏览100次
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