胃癌手术后吃东西噎可能是正常现象，也可能是病情复发、吻合口狭窄等原因导致的。
1、正常现象
胃癌手术后，患者的胃肠功能还没有完全恢复，如果进食过快或者进食不易消化的食物，可能会出现上述症状。一般不需要特殊治疗，建议患者少食多餐，注意营养均衡。
2、病情复发
胃癌属于恶性肿瘤，手术后如果没有将癌细胞清除干净，可能会导致病情复发，从而出现上述症状。患者可以通过放疗、化疗等方式进行治疗。
3、吻合口狭窄
胃癌手术后，如果吻合口部位瘢痕增生，可能会导致吻合口狭窄，从而出现上述症状。患者可以通过手术切除瘢痕组织，也可以通过放置支架进行治疗。
除此之外，还可能是肿瘤复发导致的，建议及时就医治疗。
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