39问医生

猪肉绦虫怎样杀死?

黄丽静 感染科 副主任医师
钦州市第一人民医院 三级甲等
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猪囊尾蚴在60℃左右可以在6分钟之内被消灭,所以吃猪肉彻底煮熟后可以杀死猪肉绦虫。此外,猪肉虫在-12-13℃下12小时内可被温度完全杀死。因此,猪肉必须在食用前煮熟,生肉刀和熟肉刀和砧板应该分开使用。因为猪带绦虫卵不耐高温所以建议把食物完全煮熟了在吃,因为猪肉绦虫会造成神经障碍和脑血流障碍的症状,如记忆力减退、视力下降和精神症状。
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2019-08-02 浏览100
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