提供丰富的维生素。维生素C能促进胆固醇生成胆酸,从而有降低血胆固醇作用。还能改善冠状循环,保护血管壁。尼克酸能扩张末梢血管,防止血栓形成。还能降低血中甘油三酯的水平。维生素E具有抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸过氧化,保护心肌并改善心肌缺氧,预防血栓发生。