鹰嘴豆是可以减肥的,因为鹰嘴豆的主要糖分是二糖,不容易被人体吸收利用,而且豆类中含有大量的蛋白质,可以补充人体所需的能量,鹰嘴豆的脂肪含量少,把鹰嘴豆当为主食时可以减少体内堆积的脂肪,达到减肥的目的。应该注意的是不要油炸鹰嘴豆,否则可能会得不偿失,如果想减肥的话,建议用水煮。