阿胶糕可以通过观赏、观赏性质、观赏颜色等方面来辨别真假。
1、观赏
阿胶糕的真假可以通过观赏来判断,观赏阿胶糕的时候,可以仔细观察阿胶糕的表面,如果表面出现了斑点、发霉的情况,说明阿胶糕已经变质,不建议食用,以免对身体造成影响。
2、观赏性质
阿胶糕的观赏性质比较好,可以通过观赏阿胶糕的外观来判断,如果阿胶糕表面光滑,没有出现斑点、发霉的情况,说明阿胶糕是真阿胶,可以食用。如果阿胶糕表面出现了斑点、发霉的情况,说明阿胶糕已经变质,不建议食用。
3、观赏颜色
阿胶糕的观赏颜色一般有红、黄、绿、蓝等,可以通过观赏颜色来判断,如果阿胶糕表面的颜色是黄色或者绿色,说明阿胶糕是假阿胶,不建议食用。
除此之外,还可以通过闻气味等方法来辨别真假。