临床上没有胃肠炎吃什么菜最好的说法，胃肠炎患者一般可以吃胡萝卜、山药、西红柿等菜，可以补充身体所需要的营养物质。胃肠炎是各种原因引起的胃肠黏膜炎症的总称，患者可有腹痛、腹泻、腹胀、餐后饱胀及早饱感、食欲减退、嗳气、反酸、恶心等症状。
1、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，而且胡萝卜一般不会加重胃肠炎的症状，所以胃肠炎患者是可以吃胡萝卜的。
2、山药
山药中含有丰富的维生素、氨基酸、山药碱等营养物质，不仅可以补充人体所需要的营养物质，还可以起到保护胃肠道的作用，而且山药属于容易消化的食物，不会增加胃肠道的负担，所以胃肠炎患者是可以吃山药的。
3、西红柿
西红柿中含有丰富的维生素、番茄红素、矿物质等营养物质，不仅可以补充人体所需要的营养物质，还可以起到保护胃肠道的作用，而且西红柿属于比较容易消化的食物，不会增加胃肠道的负担，所以胃肠炎患者是可以吃西红柿的。
除此之外，也可以吃小米粥、南瓜粥等食物，也可以补充人体所需要的营养物质。胃肠炎患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激、油腻的食物，以免加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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