蛋清的作用与功效包括补充营养和促进肌肉形成。
首先，蛋清含有一定量的氨基酸，这些氨基酸是体内免疫物质形成的关键原料。对于抵抗力较弱、易患病的人群，适量摄入蛋清补充氨基酸，能胃人体补充营养，促进健康。
其次，蛋清中的氨基酸也是骨骼肌形成所需的重要成分。对于经常进行体力劳动或体育锻炼的人，适当食用蛋清，补充蛋白质，有助于缓解肌肉疲劳，增强肌肉力量，预防和改善肌肉衰退。
需特别注意的是，对于鸡蛋过敏的人，应避免食用蛋清。
首先，蛋清含有一定量的氨基酸，这些氨基酸是体内免疫物质形成的关键原料。对于抵抗力较弱、易患病的人群，适量摄入蛋清补充氨基酸，能胃人体补充营养，促进健康。
其次，蛋清中的氨基酸也是骨骼肌形成所需的重要成分。对于经常进行体力劳动或体育锻炼的人，适当食用蛋清，补充蛋白质，有助于缓解肌肉疲劳，增强肌肉力量，预防和改善肌肉衰退。
需特别注意的是，对于鸡蛋过敏的人，应避免食用蛋清。
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