食物中毒一般是不可以自愈的。
食物中毒是指进食有毒食物或是受到细菌、细菌代谢物或毒素污染的食物而导致的急性疾病，可导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。食物中毒的病因有多种，如食物储存方式不当、食物变质、食物未煮熟等，患者可能会出现脱水、电解质紊乱、肝肾功能损害等情况，一般是不可以自愈的。患者需要通过催吐、洗胃、灌肠等方式进行治疗，以减少毒物吸收，缓解不适症状。如果患者出现脱水症状，需要及时补液，如果患者出现电解质紊乱症状，需要及时遵医嘱通过葡萄糖注射液、氯化钠注射液等药物进行补液治疗。
食物中毒引起全身症状的患者可在医生指导下使用肾上腺皮质激素进行治疗，如氢化可的松、等。如果患者出现细菌感染，可遵医嘱使用头孢曲松钠、头孢他啶等药物进行抗感染治疗。建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用已经存放很久的食物，以免引起食物中毒。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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