39问医生

猪内脏属于发物吗?

尚青华 心血管科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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猪内脏一般属于发物。
头发是指富含营养或刺激性的食物,特别容易诱发某些疾病或加重疾病。鱼、虾和螃蟹含有组胺,组胺可增加血管通透性、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌过多和嗜酸性粒细胞增多。猪内脏不是发物,别担心。此外,鸡肉、生大蒜、葡萄酒等食物都是发物。发物是指进食后会刺激或加重疾病的食物。鸡和鸡蛋是异基因蛋白质,可以刺激身体,加剧过敏症状,尤其是在过敏的情况下。虾、扇贝、海鱼等海鲜是高度敏感的食物,食用后会引起过敏反应或加剧过敏。
建议不要多吃,肝脏胆固醇含量高,同时作为解毒器官可能还含有高水平的有毒物质。
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2022-09-07 浏览100
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