酱油泡大蒜属于发物，有过敏性疾病的患者不能食用，否则会对身体产生伤害。
从医学来讲大蒜性味辛辣，摄入体内之后可能会导致咽喉肿痛、口舌生疮和大便干燥等现象，而且会加重身体的过敏症状，导致红斑、丘疹和全身瘙痒等症状，所以本身有过敏性疾病的患者不要吃酱油泡大蒜，而正常的人群少量的吃一些酱油泡大蒜，可以有效地预防感冒和发汗解表，对于头晕和头痛等感冒现象有较好的消退作用，而且可以促进食欲。
大蒜属于辛辣刺激食物的一种，对肠胃和身体有刺激作用，所以要适量食用。
从医学来讲大蒜性味辛辣，摄入体内之后可能会导致咽喉肿痛、口舌生疮和大便干燥等现象，而且会加重身体的过敏症状，导致红斑、丘疹和全身瘙痒等症状，所以本身有过敏性疾病的患者不要吃酱油泡大蒜，而正常的人群少量的吃一些酱油泡大蒜，可以有效地预防感冒和发汗解表，对于头晕和头痛等感冒现象有较好的消退作用，而且可以促进食欲。
大蒜属于辛辣刺激食物的一种，对肠胃和身体有刺激作用，所以要适量食用。
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