洋葱中的前列腺素红可直接作用于血管而使血压下降,还有促进肾脏利尿和排钠的作用,调节体内肾上腺神经解质的释放,从而起到较好的降压作用。因此,常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性,对人体动脉血管有很好的保护作用。即使是高血压患者,如每天坚持吃洋葱或用洋葱煎水服,连用1年以上也可以治好。高血压疾病的患者除了可以吃洋葱降低血压,还可以喝一些鲜芹菜汁,把二百克的芹菜洗干净之后用沸水烫一下,切碎之后用纱布绞汁,放入一些适量砂糖服用,芹菜能够降低血压和利尿等作用,高血压疾病的患者是非常适用的。但是食疗降压的效果有限,只能是辅助降压药来治疗,不能单独依靠食物进行降压。