红萝卜和胡萝卜一般有外观不同、口感不同、营养成分不同等。
1、外观不同：胡萝卜形状为圆锥形或圆柱形，根皮颜色为橙红色和黄色，肉色为橙红色和黄色。胡萝卜形状为球形，根皮颜色为红色，肉厚，肉色白色。2、口感不同：胡萝卜富含水分，口感酥脆嫩，有点甜，有点辣。胡萝卜有一定的韧性，水分少，生吃时味道又甜又硬。3、营养成分不同：胡萝卜富含类胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A。经常食用胡萝卜也可以起到补充维生素a的作用。胡萝卜含有更多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。
当吃任何食物时，都需要适度地吃，保持营养均衡。
1、外观不同：胡萝卜形状为圆锥形或圆柱形，根皮颜色为橙红色和黄色，肉色为橙红色和黄色。胡萝卜形状为球形，根皮颜色为红色，肉厚，肉色白色。2、口感不同：胡萝卜富含水分，口感酥脆嫩，有点甜，有点辣。胡萝卜有一定的韧性，水分少，生吃时味道又甜又硬。3、营养成分不同：胡萝卜富含类胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A。经常食用胡萝卜也可以起到补充维生素a的作用。胡萝卜含有更多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。
当吃任何食物时，都需要适度地吃，保持营养均衡。
首都医科大学附属北京儿童医院
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