花胶通常属于发物。
发物一般是指富含营养或者刺激性特别容易诱发某些疾病或者加重已发生疾病的食物，花胶是指鱼类食物，其中富含蛋白质、氨基酸等营养物质，属于发物的一种。发物一般包括鱼、虾、螃蟹等海产品，以及牛肉、羊肉等肉类食物。如果患者对花胶过敏，在食用花胶后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，因此花胶属于发物。
患者在食用花胶时需要避免与辛辣刺激性食物一同食用，以免影响花胶的营养价值，同时还需避免与寒凉性食物一同食用，以免导致胃肠受到一定的刺激，进而会出现腹泻、腹胀等症状。另外，患者在食用花胶时需要避免与茶一同食用，以免导致胃肠受到一定的刺激，进而会出现腹痛、腹胀等症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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