通常情况下，没有吃什么都上火的说法，吃什么都上火可能是由于心火旺盛、肝火旺盛、胃火旺盛等原因导致的。
1、心火旺盛
心火旺盛可能是由于外感热邪、情志失调、饮食因素等原因导致的，会出现失眠、面红发热、小便短赤、大便干结等症状，还会导致患者吃什么都上火。患者可以在医生的指导下口服牛黄清心丸、黄连上清丸等药物进行治疗。
2、肝火旺盛
肝火旺盛可能是由于季节变化、饮食因素、精神因素等原因导致的，会出现头痛、面红目赤、口苦口干、急躁易怒等症状，还会导致患者吃什么都上火。患者可以在医生的指导下口服龙胆泻肝丸、天麻钩藤颗粒等药物进行治疗。
3、胃火旺盛
胃火旺盛可能是由于饮食不当、环境因素、精神因素等原因导致的，会出现口干舌燥、牙龈肿痛、口臭、食欲不振等症状，还会导致患者吃什么都上火。患者可以在医生的指导下口服牛黄清胃丸、黄连清胃丸等药物进行治疗。
除上述外，还可能与脾火旺盛、肝胆火旺等原因有关。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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