39问医生

一岁宝宝可以吃料酒吗?就煮鱼汤的时候放

马艳 儿科 主任医师
四川省人民医院 三级甲等
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一岁宝宝煮鱼汤的时候通常不可以放料酒。
料酒有着悠久的历史,这是一种专门用于烹饪的调味酒。特别是在烹调肉类的过程中,不仅有助于溶解有机化合物,而且料酒中的挥发性成分与菜肴的原料相互作用,不仅可以去除肉类的腥味,减少油腻。还能产生新的香味,增加食欲。料酒主要含有酒精、脂类、氨基酸和有机酸等,能改善睡眠。然而宝宝应该尽量避免,虽然大部分酒精在烹饪后会完全挥发,但原料中也含有一些香料,不适合宝宝食用。
建议给宝宝煮鱼汤的时候,不应放大蒜,还应尽量少放盐。
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2022-06-30 浏览100
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