痛风性关节炎患者可适量食用鸡蛋,但需控制摄入量。鸡蛋中含有较高的嘌呤,而嘌呤是痛风性关节炎患者需要控制摄入的物质。大量摄入嘌呤会导致体内尿酸水平升高,从而诱发或加重痛风症状。因此,患者在食用鸡蛋时应适量,并注意与其他高嘌呤食物的摄入平衡,以避免对病情造成不良影响。