39问医生

生菜是不是发物菜?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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生菜一般不是发物菜,发物是指一种营养丰富或刺激性强的食物,特别容易诱发某些疾病或加重已发生的疾病。
一般生菜不属于发物,发物一般包括鸡、蛋、猪头肉、鱼、虾、蟹等。鸡、蛋、猪头肉等是人体的异基因蛋白质,可构成过敏原,导致人类疾病。鱼、虾和蟹含有组胺。组胺可增加血管通透性、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌过多和嗜酸性粒细胞增多。导致过敏反应和皮肤病,如红斑、丘疹、水疱和发热。葡萄酒、洋葱、大蒜等可通过酒精或挥发性刺激物直接导致皮肤毛细血管扩张和血流加速,加重或延缓原有的皮肤病。
患者需要在医生指导下合理饮食,避免加重病情。
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2022-07-06 浏览100
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