39问医生

猪肝胆固醇含量高吗？

咨询

猪肝属于动物内脏，其中所含的胆固醇水平很高，而且在吃猪肝后可能会引起胆固醇的升高。
猪肝中的胆固醇被人体吸收后，会使血液中的胆固醇水平升高，从而会引起高脂血症，进而会促进动脉粥样硬化的进展。因此患者平时需要防止胆固醇升高，对于猪肝或者其他动物内脏性的食物需要避免食用。特别是本身患有高脂血症、心脑血管疾病的患者，在饮食方面更需要减少此类食物的摄入。
患者日常生活中可以多吃富含维生素的蔬菜、水果等低热量、低脂肪的食物，防止胆固醇出现升高的情况。