39问医生

鸭肝怎么做好吃？

何静妇产科副主任医师

池州市人民医院三级甲等

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鸭肝属于一种肝脏类食物，特点是含有较高的油脂、矿物质、维生素A和维生素B族（肝脏是维生素B族的主要来源），但是同时也含有较高的胆固醇。鸭肝建议最好采取蒸炖煮的方式食用，比如宜熬粥食用。也可以剁碎后与猪肉、胡萝卜、虾仁混合做成狮子球食用。

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2019-09-02 浏览100次

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